Инулин является так называемым фруктаном — это значит, что он состоит из цепочек молекул фруктозы, соединенных вместе таким образом, что они не могут быть переварены в тонком кишечнике. Минуя тонкий кишечник, они отправляются в толстый кишечник, где выполняют роль источника питательных веществ для живущих там полезных бактерий. Полезные бактерии, превращают инулин и другие пребиотики в короткоцепочечные жирные кислоты, которые питают клетки толстой кишки. Калорийность инулина очень низка.  В одном грамме инулина содержится всего лишь 1,5 ккал. Изготовитель: Cosucra Group Warcoing S.A., Rue de la Sucrerie 1, Бельгия. Основные полезные свойства инулина: 1. Нормализация работы кишечной микрофлоры: Инулин не может быть усвоен организмом человека. Зато он прекрасно питает полезные бактерии, обитающие в кишечнике. Улучшение состоянии кишечной микрофлоры дает возможность: * усилить иммунитет, * похудеть, * улучшить усвоение некоторых питательных соединений, * изгнать из кишечника болезнетворные микроорганизмы, например, дрожжевые грибки, * уменьшить хроническое вялотекущее воспаление в кишечнике, которое обычно остается незамеченным, но которое может привести к возникновению многих тяжелых недугов, например, к раку кишечника. 2.  Лечение хронических запоров: Оказавшись в кишечнике, инулин адсорбирует на себя воду. И это помогает быстро сформировать объемные каловые массы. Причем у стула, который образовался под действием пребиотика, есть интересное свойство. По своей химической природе он похож на жир. А потому смазывает стенку кишечника, облегчая дефекацию и предотвращая развитие геморроя. Кроме того, инулин питает полезную бактериальную флору, которая необходима для хорошего пищеварения, в том числе и для регулярных испражнений. 3. Помощь в лечении и профилактике диабета: Было установлено, что употребление данного пребиотика полезно для людей, страдающих сахарным диабетом. Длительное воздействие на организм высоких доз инсулина, которые всегда имеет место при диабете 2-го типа, усиливает оксидативный стресс. И именно это ведет к возникновению многих тяжелых осложнений данного заболевания. Инулин поднимает антиоксидативную активность в организме и таким образом дает возможность избежать развития осложнений диабета. Также было показано, что прием пребиотика уменьшает уровень тощакового сахара на 8.5%, а уровень A1c (показателя длительного контроля над уровнем глюкозы в крови) – на 10.5%. Инулин замедляет переваривание пищи, особенно легкоусвояемых углеводов. Это предотвращает поступление в кровь значительных количеств сахара и следующего за этим поступлением массивного выброса инсулина. Нормализация уровней сахара и инсулина – это как раз то, на что и направлено любое лечение диабета. 4. Защита сердца и сосудов: Оказавшись в кишечнике, пребиотик замедляет усвоение не только углеводов, но и жиров. В частности, холестерина. Согласно современным научным воззрениям, холестерин, поступающий с пищей, не связан напрямую с уровнем этого соединения в крови и рис ...