Planeta Sito Del'ulmo Merlot (Планета Сито дель Ульмо) — красное сухое вино из 100% мерло, выращенного строго на одном винограднике хозяйства на западе Сицилии. Сбор урожая мерло проходит в начале сентября с виноградника, расположенного на высоте 195 м над уровнем моря. После гребнеотделения сусло настаивают на кожицах 14 дней. Ферментация проходит при температуре 28 С. Затем следует малолактическая ферментация в нержавеющей стали и выдержка вина в течение 14 месяцев в барриках. На протяжении пяти столетий семнадцать поколений семьи Планета занимались сельским хозяйством на сложных сицилийских почвах, применяя современные подходы и технологии. Небольшая винодельня превратилась в кооператив, ставший символом возрождения и развития региона, а затем и в проект новой компании Planeta. Во владении семьи находятся 6 хозяйств в 5 частях острова. Каждая местность обладает уникальным терруаром, что позволяет создавать великолепные и абсолютно разные по характеру вина из автохтонных и международных сортов. Ни одно из вин Planeta не остается без внимания и высоких оценок мировых критиков.