EMÉRITVS на латыни означает «достойный». Marques de Grinon Emeritus (Маркес де Гриньон Эмеритус) — уникальное красное сухое вино, изготовленное из трех сортов винограда, выращенных на территории Паго Доминио де Вальдепуса: каберне совиньон, сира и пти вердо. Лимитированная серия из 14 400 бутылок и пронумерованных магнумов. Урожай выращен на инновационном винограднике каберне совиньон в Кастилья-Ла-Манча и первых в Испании виноградниках сира и пти вердо, высаженных в 1991-1992 годах. Виноградники усадьбы Вальдепуса (Мальпика-дель-Тахо, Толедо), принадлежащей семье Маркиза де Гриньона с 1292 года, отличаются глинисто-известняковыми почвами. Виноград собирают вручную. Применяется гравитационная винификация с минимальным использованием насосов. После ферментации сусло созревает на осадке в течение 4—5 недель с последующей выдержкой в течение 20 — 24 месяцев в бочках из альерского дуба первичного и вторичного использования. Хозяйство Доминио де Вальдепуса стало первой в Испании винодельней, виноградники которой получили наивысший классификационный статус Vino de Pago, дающий право на контролируемое наименование по происхождению, совпадающее с названием хозяйства DO Доминио де Вальдепуса. Хозяйство принадлежит семье Карлоса Фалько, Маркиза де Гриньон. Карлос прославил винодельню как одну из самых передовых в мире. Он изобрел систему капельного орошения виноградников, внедрил технологию электронного контроля для предупреждения «водяного стресса» лоз и стал применять особые методы культивации наряду с научно доказанными биодинамическими практиками. Кроме того, он стал пионером в Испании в части выращивания таких сортов винограда, как Сира и Пти Вердо и добился исключительных результатов. Dominio de Valdepusa — всемирно признанная историческая винодельня, чьи виноградники обладают уникальным микроклиматом, а все вина автоматически становятся великими, потому что их создают лишь страстные профессионалы, отдавшие жизнь своему делу.