Wolfberger Cremant d’Alsace Chardonnay (Вольфберже Креман д'Эльзас Шардоне) — элегантное игристое шардоне из Эльзаса для летнего вечера на террасе. Достойная альтернатива шампанскому. Креман на 100% создан из винограда сорта шардоне с применением вторичного брожения в бутылке. Большое внимание уделяется прессованию винограда — медленному и мягкому. Выдержка 12 месяцев на осадке. Wolfberger — один из первых кооперативов в Эльзасе и крупнейший производитель вин в регионе. Он был основан в 1902 виноделами коммуны Эгисхайм, объединившимися, чтобы поднять виноделие в регионе. Сегодня в него входят 800 семей виноделов, а их многочисленные виноградники затрагивают 18 гран крю (гран крю — высшая ступень классификации виноградников) Эльзаса из 51 существующего. В производстве кооператив использует исключительно виноград с собственных участков. С подачи Пьера Хюссера, генерального директора Wolfberger, во Франции появились «креманы», какими мы их знаем. Виноделы отстояли у Шампани право на создание вин по традиционной технологии в других регионах страны. Был выбран термин «Crémant», устаревшее название шампанского с низким содержанием углекислого газа, (аналог итальянского шипучего — frizzante). Кооператив Wolfberger является признанным первопроходцем в области внедрения инноваций. На виноградниках применяются уникальные методики определения фенольной и алкогольной зрелости винограда. Применяется сканирование ягод и сортировочные столы последнего поколения. В период с 2005 по 2010 гг. продукция компании завоевала 420 медалей, в числе которых 37 — золотые. Вина Вольфберже часто удостаиваются упоминаний в респектабельных французских гидах: BETTANE&DESSEAUVE, GUIDE HACHETTE.